北九州で 焼き鳥 ほり と言えば、知る人ぞ知る名店として知られています。
噂は常々聞いており行きたいと思っていたところ、北九州で色々とお世話になっている方に連れて行って頂き、初訪問しました。
黒崎駅を出て、戸畑方面に歩いて５分。大通りから曲がってすぐに店を構えています。
行った日は雨で、並びにお店も無いので ほり だけが、浮かび上がるように見えました。
焼き鳥屋と言うより、小料理屋といった雰囲気です。
20:00に予約を入れていたので、その頃入店。感じの良い女将さんが迎えてくれました。
店内も小料理屋のような雰囲気で、値段も結構する（串ものは200円以上、高いものだと7～800円します。）んですが、子連れのお客もいました。（贅沢な子供ですねw）
突き出しに出てきたのが、大根の煮物、そら豆の煮物、あともう一品出てきたんですが失念しました。だしの効いたとても上品な味付けで、これからが期待できます。
焼き鳥はダルム、豚バラ、砂ずり、エノキ巻、しそ巻、などをオーダー。しいたけやピーマンなんかも食べました。
ただ、目当てのコーチン関係が全部品切れだったのと、ホルモン系もダルム以外が無かったのが残念でした。今度はもっと早く行かないといけませんね。
焼き鳥では、この一番下に写ってる串、ダルムが逸品でした。
ホルモンの臭みが一切なく、脂肪がかなり多かったんですが、しつこくなく、口の中で溶けるようなダルムでした。タレも上品な味付けの甘めのタレで、ダルムと良く合っていました。
仕込みに結構時間をかけているとの事。他のホルモン系の串も食べてみたかったですね。
ほり の焼き鳥は全体的に塩が甘めで、とても上品な感じでした。素材の味を生かすような焼き方、味の付け方でした。〆にとり雑炊を食べ、店を後に・・・。この日は一緒に行った方にご馳走になりました。ありがとうございました。
今回はコーチンが食べれなかったので評価は見送りますが、再訪してコーチン食べてみたいと思います。親しい人と静かに飲みながら話すとか言う時にはぴったりのお店。値段は張りますが、一度訪れる価値はあると思います！
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店名 : ほり
住所 : 福岡県北九州市八幡西区藤田2-3-8 [MAP]
電話 :093-631-0909
営業時間 : 17:30-22:30
ほり （焼鳥 / 黒崎、黒崎駅前、西黒崎）
☆☆☆☆☆ N/A
平成7年兵庫県南部地震(阪神･淡路大震災)が発生して今日で15年。
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